第二十章 面条如何？

　　方静顺手帮方大用把竹子剖开，每根竹子剖成十六片，方便方大用剖成扁的竹片，弄完之后去到灶房，随意看了一下灶房，又去到右屋把放猪头肉的篮子提了出来，想着上午做什么吃。

　　方静觉得做盘肉菜，再煮点米饭，但想着三天都这样，有些受不了了，吃多了都不容易上茅房，想想还是换一下。

　　方静又回到右房提着腌肉的桶出来，用麻绳把肉和兔子串起来挂着晾晒，把木桶空出来打水，要不然一会炒菜打点水还得跑水沟去。

　　方静忙又把正屋里的小桌子搬到水沟边上洗干净，放在灶房门口边上，又拿着铁锅去右屋里弄了一些粗面过来，倒在小桌子上，舀了些水倒进粗面里，慢慢双手揉，直至揉成面团，方静揉完面团之后静放在桌子上，一会再来弄，先去炒猪头肉。

　　大丫一直在边上看着方静揉粗面，觉得好奇，不知道静哥哥今天做什么好吃的，但看着就好吃的样子，心里幻想着一会要吃两大碗，不，要吃三大碗。

　　大丫进到灶间帮方静烧火，方静倒水进锅，下猪头肉，去血沫之后又倒进锅中翻炒，加姜蒜酱继续翻炒，差不多了就多弄点水加些粗盐进去煮，盖上锅盖。

　　“大丫，火可以小一点，慢慢烧着煮就行了。”方静看着火太大，只能叫大丫把火再减小一点炖煮着。

　　“好的，静哥哥。”大丫应声之后抽出一些柴火，小妹倒是很好奇哥哥今天要做什么吃的，一直跟在哥哥的屁股后面，刚才差点还撞到她。

　　“小妹，你莫要老跟着我呀，我在做饭呢，撞到你可就撞坏了呀。”方静很不方便小丫头跟着，真要撞着了那可就心疼了。

　　“我就看着哥哥做饭呢，我不跟着了。”方园觉得哥哥有点嫌弃自己了，都不要自己跟着他了。

　　“那你站在边上看着就好，哥哥怕撞到你。”方静只得解释，怕这小丫头生气呢。

　　“嗯，我就在这儿看着哥哥做饭。”方园重重的点了下头对着方静说道。

　　方静开始在小桌子上揉面，再弄成小团，再拉长，再用根小竹棍压平，用菜刀切成条状，一公分宽筷子长，厚度不厚的宽面条，切了满满一大笸箩，面团弄完了，灶房里的猪头肉也差不多了，方静回到灶房捡起昨天放在地上的一些野菜，去到水沟边洗干净了之后返回到灶房。

　　揭开锅盖，把野菜倒进去翻动，汤汁多，猪头肉也多，方静用筷子夹了块给旁边的小妹。

　　“尝尝好不好吃。”方静也夹了块尝了尝，味道还行，还得再闷会儿，顺便夹了块给烧火的大丫。

　　“哥哥，好吃，不过还是红烧肉好吃。”听着小妹的话，觉得小妹只对昨天的红烧肉兴趣更大。

　　“再煮会儿，等菜好了之后，加上汤饼，你就知道和红烧肉也差不了多少的。”方静可不希望小妹只想着红烧肉，这样下去非得吃成个小胖妹不可。

　　又闷了差不多二十来分钟，方静拿起煮饭的陶罐装了闷好的猪头肉，装好菜之后，又往铁锅里倒水。

　　“大丫，加大火烧，现在要大火。”方静要准备煮面条了。

　　铁锅里的水咕嘟嘟的开了，放些粗盐进去，再把所有面条倒进去，用两根刚刚削的长竹棍当长筷子，手拿长筷在铁锅里搅动着面条，这样不容易糊，几分钟之后，而条有个七八成熟了。

　　“大丫，停火，所有火停掉。用灶灰埋上。”方静看着差不多了，叫大丫停了火，倒点酱进去之后，继续搅动锅里的面条。

　　“狗娃，去叫你祖母和娘亲回来准备吃饭。”方静放下手中长筷子，赶忙出灶房把小桌子用杂草擦干净搬到正屋。

　　“大用叔，我喊狗娃去叫阿婆秀婶回来准备开饭了。”方静忙对着还在忙的方大用说道，看着方大用坐在地上弄竹条，旁边已经弄好了一堆了。

　　过了不一会儿，秀婶她们从竹林里回来了，挑着一担罗筐竹叶回来。

　　“秀婶，弄这么多竹叶干嘛？柴火也不用这么些呢。”方静对于秀婶弄回来的竹叶很是奇怪。

　　“静娃子，你不懂呢，竹叶清洗一下晾干之后，再搓揉，就可以装进被褥里，冬天又暖和又轻便呢。”秀婶对着方静不解的神情说道。

　　“呀，还可以这样啊，我都不知道呢，谢谢秀婶。”方静联想着纸张可以保暖，那竹叶也是可以的，觉得古人真是脑洞大开，什么想法都能想到，真牛。

　　“阿婆，秀婶，今天上午吃汤饼拌猪头肉，一会试试味道。”方静又回灶房捡了点野葱切碎，撒在锅里，双手端着去正屋放在桌子上，把陶罐也放在桌子上，大丫早已把所有人吃饭的碗筷摆好。

　　方静赶紧叫秀婶一家夹铁锅中的面条，自己也给边上的小妹夹好一碗面条，放在桌子上，再从陶罐中舀了些汤汁和肉菜放进碗中，然后用筷子拌匀。

　　“小妹，来，这碗给你，端好，要是烫就放桌子吃。”

　　“阿婆，秀婶，大用叔，您们就这样弄就行了，拌匀一下，这样味道更足。”方静对着大家演示了一遍。

　　“静娃子，莫要管我们，你自己吃就成了，我们会弄的。”阿婆看着方静这忙着方园的吃食，还要教着大家如何弄，开口向着方静说道。

　　呼哧呼哧声，这明显就像是头次吃面条的声音，吃完一碗再来一碗，面宽厚，吃起来劲道足足的，方静看着这场吃饭的表演赛，难以用词语来形容了。

　　汤饼，大唐人的叫法，西北地方叫不托，偏东的地方叫煮饼，而偏南的地方叫汤饼，方静前世却是叫面条，吃法众多，蒸煮汤炒炸炖闷，各式各样的吃法，可在这大唐，还是以水煮为主，还没多少调料，估计味道没法形容。

　　以秦岭淮河为界，方家村隶属南方，固而方家村也是种植的水稻，相对面食类的，方家村以往的祖辈是以面食为主，而搬迁到方家村后，也就把大米作为主食了，小麦随着百年时间的变迁，面食类的基本就没有了。

　　“静娃子，这汤饼味道太好了，倒上这猪头肉和汤汁一拌，这味道太好了。”秀婶第一个对于汤饼的味道发表了自己的看法。

　　“对对对，静娃子做的这个汤饼，让老太婆我都不想吃米饭了。”阿婆绝对是汤饼的忠实捅护者，牙口不好的她，对于有汤汁又不需要用力嚼的汤饼，那是没话说的。

　　“静娃子，你做的这汤饼太好吃了。”方大用也觉得需要说句话表示自己的存在。

　　“静哥哥，要是天天能吃这汤饼，你叫我做什么都可以。”狗娃满脸都是汤汁，笑着对方静崇拜的说道。

　　“静哥哥做的汤饼就是好吃。”大丫也不忘夸赞方静。

　　“嗯嗯嗯，好吃，好吃。”二娃也需要表示自己存在感。

　　“哥哥做的就是好吃，以后要天天吃，还要吃红烧肉。”方园忘不了昨天的红烧肉，还是觉得红烧肉更胜一筹。

　　“好吃，大家就把锅里的汤饼和菜吃完。”方静这位厨师很是欣慰，满脸是笑，对于自己的作品能得到大家的赞扬，那是打心底里高兴。

　　面条吃完，菜吃完，又是一次躺坐在地上的结局，又一次吃撑的场面，小娃们可不会注意什么形像，全都倒在地上躺着，只有大人们还需要注意一下形像端坐着，但也是撑的有些难受。

　　方静起身收拾锅碗罐，一会还要把桌子清洗一下，还要去山林里看看，顺便挖点薯蓣野菜来，再找找看看还有没有别的好东西。

　　收拾完了之后，方静回到正屋依靠在门口边坐着，小妹这会也走了过了挨着方静坐着，方静手揽过小妹，低头看了下小妹，吃完汤饼的嘴边上糊着一些汤汁，方静忙扯着自己身上的衣服给小妹擦了擦嘴。

　　小妹感受着哥哥的疼爱，这是以前从未有过的，小人儿心里满是甜甜的，满足幸福的样子笑着，让方静心里更是心疼小妹。

　　方静看着屋子前的这块空地，篮球场这么大点的地方，灶房一边的是一条小路往山林方向，屋子一边是往村子里去的路，都是徐徐下坡路，空地正前方是一个大台阶，一米多高，下面是田地，里面有一些种植的水稻。

　　空地是真的空地，空空如也，只有靠近水稻田那有一些石块摆着，空地上连棵树都没有，方静想着有空得弄几棵树种上，这样至少能挡个太阳，不需要总呆在屋子里。

　　呆坐着休息的差不多了，方静起身，叫小妹回屋子里，太阳开始大起来了，这会时间也就十点左右，可要是老被太阳直直的照着，不说晒黑了，皮肤也难受哇。

　　“大用叔，秀婶，一会我去山林子里看看，这次就不带狗娃了。”方静想着这次不带狗娃，自己走远一点，查看一下林子里有什么东西，可以值得自己弄回来的动植物。

　　“嗯，行呢，静娃子你自己去就行了，但千万要小心，遇着危险了就赶紧跑。”秀婶觉得方静有可能要进山林子深处，叮嘱着方静。

　　方静自然是点头应到，回到灶房拿上破刀，抗上锄头提着篮子顺带着些麻绳，就往山林子方向走去，除了要挖点薯蓣野菜，再四下摸着去看看。


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